Enviaments GRATIS a partir de 60€.

Arròs Negre

Avui prepararem un Arròs Negre amb escamarlans i musclos, un dels arrossos que probablement té més tradició a l'Empordà. 

Racions: 4 persones. Temps de preparació: 18 minuts. 

ingredients

  • Oli d'oliva 
  • 2 cullerades de postres d'all i julivert 
  • 400g arròs (100g per persona) 
  • 150g de sípia 
  • 40g per persona del nostre Sofregit Empordanès amb tinta de sípia 
  • 3 DL de fumet de peix per persona (si ho vols caldós, afegir fumet) 
  • sal 
  • 3 escamarlans per persona 
  • 3 musclos per persona

preparació

  1. Posar l'oli a la paella, afegir l'all i el julivert.
  2. Afegiu-hi el calamar tallat i tot seguit afegiu-hi el sofregit de tinta de sípia.
  3. Esperar un minut i afegir l'arròs.
  4. Mullar amb el brou de peix.
  5. Coure 10 minuts i afegirem els escamarlans i els musclos.
  6. Deixar coure 8 minuts a foc mitjà o a el forn a 200 º.

 

Troba el sofregit Empordanès amb tinta de sípia per preparar aquesta recepta a la nostra Botiga!

 

4 comentaris

  • Extraordinari sofregit, que permet fer un arròs molt bo en poc temps, el que amb aquestes calors s, agraeix

    Montserrat
  • Extraordinari sofregit, que permet fer un arròs negre de qualitat amb poc temps, que amb aquestes calors s, agraeix

    Montserrat
  • Quina pinta !!! Sens dubte faré una comanda i faré la recepta a casa !! 😜

    Sara
  • Hola me interesan vuestros productos y recetas ,podrían estar las recetas en español por favor ?

    Esther

Deixar un comentari

Tingueu en compte que els comentaris han de ser aprovats abans de ser publicats