Enviaments GRATIS a partir de 60€.

Arròs caldós amb llagosta

 Arroz caldoso con langosta

Avui us proposem un deliciós arròs caldós amb llagosta, un dels plats estrella, sobretot en cap de setmana.

Racions: 4 persones. Temps de preparació: 35 minuts.  

Ingredients:

  • 1 Llagosta de 800 gr. aproximadament tallada a trossos.
  • 400 gr. Arròs Carneroli, també pot utilitzar arròs Bomba. 
  • All i julivert picat.
  • Oli d'oliva.
  • 1 sèpia de 250 o 300 grs. Tallada i cuita prèviament.
  • El nostre sofregit de Gamba de Palamós 30/40 gr. per persona.
  • Brou de peix amb la proporció de 200 gr. de peix amb litre d'aigua. 
  • Per 100 gr d'arròs, 4 o 5 parts de brou, depèn del que caldós que vulguis l'arròs.

Preparació de la recepta

  1. Posar una cassola fonda per fer arròs tipus caldós. Introduir l'oli i esperar que estigui calent. Afegiu-hi la llagosta tallada en 4 o 6 trossos en funció de la grandària.
  2. Donem la volta un parell de vegades durant 2 minuts i així aconseguim tenir ja un gust de llagosta a l'oli. Seguidament la retirem.
  3. Afegim l'all i el julivert, coure-ho uns segons i afegir l'arròs perquè no se'ns cremi l'all. Barregem bé. Seguim introduint la sípia que teníem prèviament ja cuita.
  4. Deixem 2 minuts remenant bé, posem les carxofes i el sofregit. (A foc lent)
  5. Remenem 2 minuts més i mullem amb el brou. Bullir 8/10 minuts
  6. Afegim la llagosta i deixem coure 8 minuts en el foc o l'acabem al forn.

 

Visita el nostre Instagram per veure el vídeo de la recepta.

Troba el sofregit de Gamba de Palamós per preparar aquesta recepta a la nostra Botiga!

Deixar un comentari

Tingueu en compte que els comentaris han de ser aprovats abans de ser publicats